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經營米線加盟店要注意些什么?

來源:國先餐飲    日期:2018年10月10日

米線是中國人的主食之一,無論是南方還是北方,大街小巷隨處可見各式各樣的米線店。隨著餐飲連鎖加盟大趨勢的形成,米線加盟店也是越來越多。經常會出現很多本身產品不錯但是收入平平的情況,那就是經營出了問題。那么,經營米線加盟店要注意些什么呢?

一、改變方法

1、親力親為。剛開始的時候可以盡量不顧人,這樣既可減少開支,又可以讓自己直接與客人溝通聯系,了解顧客的需求,及時對工作和服務進行改進,同時還能拉近與顧客之間的距離,吸引客源。

2、改善店內的衛生狀況。每天都要將店里店外清洗一遍,讓店堂干干凈凈,給顧客一種像是新開了一家食店的感覺。

3、送外賣。顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家里。

二、強化銷售

說到強化銷售,是米線加盟店經營中最關鍵的一個技巧。銷售卻是所有創業者最難過的一道生死攸關坎。因此很多的創業者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間,甚至用等待來挨過這一關。最后你就要用一次一次地失敗來逃避這一關!一家米線加盟店經營者首先要明確“顧客地圖”辨明顧客區域分布情況及同業競爭。

經營一家米線加盟店,要注意各種優待方法及優待措施,應配合當時營運情形、季節特色、流行趨勢等,達到真正令顧客滿意的目的。米線加盟店的營運目標,不能僅局限于向顧客提供滿意的技術服務,還必須營造熱情、舒適的服務氛圍。通過讓顧客經歷身心的放松與舒緩,使顧客萌生再次享受這種愉悅經驗的渴望,進而變過客為固定客戶。

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